“Je suis avant tout un entrepreneur passionné.”
L’histoire entrepreneuriale de Fabien Folio débute l’année de ses 23 ans. Pris de passion par le concept de coffee shop, il ouvre une première boutique à Arcachon avec sa compagne puis une deuxième sur le bassin, la région où il a grandi. Son parcours prend une autre perspective lorsqu’il rencontre un client qui deviendra son associé. À eux deux, ils allient leurs compétences : le café pour Fabien, le web pour son partenaire. Ils créent le site marchant maxicoffee.com, le spécialiste café sur internet. Au bout de plusieurs années, l’entreprise dédiée à l’univers du café et de la machine à espresso compte plus de 3000 références et un entrepôt de plus de 4000 m2 ! « Nous avons débuté à 2 puis nous avons dépassé les 50 collaborateurs, un véritable challenge économique et humain autour d’un concept, d’un projet et d’un produit forts ».
Fabien Folio affirme son goût pour l’univers du café avec l’écriture de deux ouvrages sur son domaine d’expertise : « Chaud ou Frappé », un recueil de 25 boissons chaudes et frappées et « Mon Coffee Shop – Secrets de Barista », un livre qui dévoile l’art de la réalisation de recettes incontournables, exprimant ainsi son amour de la transmission et du partage. Il créera en outre une école Café au sein de l’entreprise. Ce service accompagnait des porteurs de projet d’ouverture d’un Coffee Shop et leur apportait une formation de barista. Après 9 ans d’une aventure intense, il décide de revendre 80% de ses parts pour se consacrer à d’autres projets.
De nouveaux challenges
Aujourd’hui, Fabien Folio se consacre à un tout autre univers : la construction de villa haut de gamme. « J’ai toujours rêvé de créer un espace de villa location de premier choix dans la région ». Amoureux du Bassin d’Arcachon et de ses atouts, de la forêt et de l’océan, il imagine des villas avec tout le confort nécessaire en reprenant parfois l’esprit des cabanes ostréicoles si chères à ce territoire. Son concept « Villas MyPyla » séduit une clientèle urbaine, attirée par la côte girondine et ses multiples activités : surf, stand-up paddle, etc. Pour 2019, il est à la recherche d’endroits très calmes, pourquoi pas insolites pour lancer des nouvelles constructions et s’épanouir dans un challenge bien différent de ses premières années d’entrepreneur mais tout aussi vivifiant. Homme de passion, Fabien Folio est aussi un surfeur aguerri, une activité qu’il pratique depuis son enfance. Deux bonnes raisons pour lui de continuer à s’épanouir sur le Bassin d’Arcachon, son jardin de prédilection.
Fabien Folio
